Опрос

Нам интересно Ваше мнение.
С Вашей помощью сайт станет лучше!
Покупаете ли Вы книги?
Какой формат книг Вам удобнее?

Кафе и бары: особенности бизнеса

Печать E-mail

Одним из традиционных направлений бизнеса является создание сети кафе, баров, ресторанов и тому подобных заведений. Их рентабельность зависит от целого ряда факторов, каждому из которых следует уделять должное внимание. Речь идет, в частности, о месте расположения, кухне (меню), интерьере, качеству обслуживания и т. д. Немалую роль в популяризации ресторана или бара играет реклама, однако эта мера окажется напрасной, если не оправдает ожиданий потенциальных клиентов.

Чтобы сэкономить время, деньги и нервы, лучше заказать проект кафе или ресторана у профессионалов. При этом нужно ясно представлять, для какой категории клиентов данное заведение предназначено. Именно посетители определяют здесь ценовую политику. Например, «демократичностью» в данном случае отличаются преимущественно те рестораны, которые рассчитаны на широкий круг клиентов. Однако наиболее респектабельные гости неизменно предпочитают стильные («клубные») заведения, в которых можно не только приятно провести время, но и завести деловые знакомства.

Поскольку собственных средств для создания бизнеса хватает не у всех, найти нужные финансы можно лишь в банке. Как правило, они идут навстречу такого рода начинаниям и предоставляют своим клиентам долгосрочные кредиты.

Отличительной чертой успешного бизнеса является умение завоевать доверие и интерес у клиента. Это, в свою очередь, требует не только материальных вложений, но и интуиции. Избежать стандартности при создании дизайна поможет разумная экстравагантность. При этом комплексное оснащение бара под ключ должно учитывать все специальные требования, предъявляемые к данному заведению. Что же касается интерьера, здесь есть все возможности для творчества.

Например, неоштукатуренная кирпичная стена с меловыми подтеками, грубо сколоченные столики, бра, выполненные из толстостенных бутылок, подвешенных на ржавой цепи, и другие подобные аксессуары и сегодня выглядят необычно, привлекая в бар любителей экзотики. Безусловно, заведения, оформленные в таком стиле, имеют свой шарм. При этом совсем немногие догадываются о том, что такое решение, в свое время, было не тщательно продуманным шагом, а скорее «криком отчаяния», - будь что будет. Отсутствие средств на создание «приличного» заведения толкнуло кого-то на смелую авантюру. И, как показало время, авантюра удалась.

 
« Пред.   След. »
© 2008-2014 "Искусство продаж". Все права защищены.. Все материалы, опубликованные на сайте, являются собственностью "Искусство Продаж". Копирование без прямой индексируемой ссылки на источник запрещено.